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【100名以上のワインプロフェッショナルが関わって開発されたワイングラス ---Sydonios---】
メドック格付けシャトー40/61社がテイスティンググラスに認定しました

" Marked by their incredible finesse, and mouth blown in the purest tradition of the master glassmakers of Bohemia, Sydonios wine glasses marry oenological precision with feather lightness."

100% handmade soap bar

Speciality 1

研究と実践による確かな美味しさ
ワインの表現力を最大限に高める黄金比率

シドニオスはハンドメイドの高級ワイングラス。その特徴は、グラスの形状と薄さにあります。

最先端のワイン研究を行うボルドー大学との共同研究によりワインを最も美味しくする黄金比を導き出しました。

①ボウル(ワインを入れている部分)の高さ
②ボウルの最大径
③リム(飲み口部分)の直径

これら3つの比率によってワインの香りと味は大きく変わります。同じワインでも形の違うグラスで飲むと、別のワインのように感じられることも少なくありません。シドニオス、ボルドー大学チームはプロのワインテイスターと共同で、最もワインが美味しく感じる比率を追求。香りはより豊かに味わいは少しまろやかに感じられ、そのワインの良いところを引き出す表現力の高いグラスです。

Speciality 2

ワインをいかに美味しく飲むかを徹底的に追求した「究極の形」

「開口部の直径とボウルの最大径の差が大きいほど、グラスの高さが高いほど、アロマの強度も高くなる」といった長年の研究結果に加え、 80名を超えるプロフェッショナルのテイスティング検証により、6種の代表的なワイン × 7タイプのグラスを一斉にテスト、厳選に厳選を重ねたグラスシリーズが完成しました。
研究により選び抜かれた7つのプロトタイプのグラス × 6種の代表的なワインを80名が一斉に行ったテイスティングは歴史上でも極めて稀なことであり、業界内でも大いに話題に。

Feautured in Media 

イギリスのワイン専門誌“Decanter(デキャンター)”でもシドニオスの創業者インタビュー特集

特に業界の注目を集めたのが、2019年4月にフランス・ボルドー地方で行われたテイスティングイベントで、世界最高峰と名高いボルドーの「メドック格付けシャトー」61社のうち40社がシドニオスのグラスをテイスティングに使用したという点です。

このイベントには毎年世界中のバイヤーとワイン評論家が一堂に集まり、まだ価格が決まっていないリリース前のワインが提供され、その品質を彼らに評価してもらうために行われます。
「自分たちのワインを美味しく飲んでもらいたい、そのために最高のグラスを選びたい」、ワイナリーたちがそう考えるのはごく自然なこと。そのような大事な場で、6割以上のワイナリーが老舗の大手グラスメーカーではなく、シドニオスを選びました。

meet the founder

イギリスのワイン専門誌「Decanter(デキャンター)」でも、この事実は驚きとともに取り上げられ、のちにシドニオスの創業者インタビュー特集も組まれるほどでした。

Speciality 3

まるでワインに直接触れているような感覚。圧倒的な薄さと軽さのハンドメイドグラス

グラスは薄ければ薄いほど、ワインの風味・繊細さをダイレクトに感じることができます。 2018年にフランスで生まれたワングラスブランドSydnios(シドニオス)は、ワインと飲み手の間の「壁」になるグラスの厚さを極限まで薄くし、羽のように軽いグラスを完成させました。

 創業者の「ワインとワインの飲み手」への究極のリスペクトから生まれたグラスブランドであり、飲み手とワインのへだたりをできる限りなくしてワインを如何に美味しく飲んでもらえるかを追求しているグラスです。
お手持ちのグラスの重さを測っていただくと、Sydoniosの軽さを実感できると思います。

100% handmade soap bar

全身が薄い作りのSydonios(シドニオス)
一部のグラスで100g以下の軽さを実現

 ワインの色と香りを愉しんだ後、味わう前にはまずグラスが口に当たります。このときグラスの縁が薄いとワインの口当たりがなめらかになり、上質感を感じることができます。 Sydoniosでは口に当たる部分の薄く滑らかな触れ心地に加え、圧倒的な軽さを実現。軽さと薄さの2つの特徴が合わさり、グラスの存在感を極限まで「ゼロ」に近づけます。飲み手はワインに直接触れているような感覚になり、グラスの存在を忘れてワインと向き合うことができるのです。

Manufacturer

~Invisible glass~
熟練のハンドメイド職人のみが実現できる薄吹き

シドニオスのワイングラス・デキャンタはすべて、材質には環境に配慮した無鉛クリスタルガラスを使用しているハンドメイド。
均一の薄さで吹くことのできる、確かな技術の光るヨーロッパの職人によって1脚1脚丁寧に造られています。高い透明度が求められるのは、ワインを鑑賞する際、色・香り・味の3要素がありますが、そのすべてにグラスの質が影響するためです。

Reviews from Experts

私たちがSydoniosを選ぶ理由

田邉公一 様
ワインディレクター。「タイソンズ アンド カンパニー」「アミュゼ」「麻布とさか」「ロワン」「ヘルマナス714」等のレストランやワインショップ、イベントのワイン、飲料の監修を手掛ける。ワインスクール「レコール・デュ・ヴァン」講師。第6回キュヴェ・ルイーズポメリーソムリエコンテスト優勝。

「(ルニヴェルセルを)一目見て、スタイリッシュでエレガントなグラスの形に魅了されました。実際に使ってみると、グラスはとても軽く、まるでワインそのものを持ち上げるような感覚に驚きました。香りは各要素が立体的にはっきりと感じられます。口に触れる感触は実になめらかで、自然とワインが流れ込んでくるようです。グラスのテクスチャーはやさしく、ワインそのものの果実味が良く表現され、ワインの美味しさが高められる印象です。」

竹村栄司 様
ドメーヌ・バロン・ド・ロスチャイルド(ラフィット) ブランドアンバサダー WSET diploma | ソムリエ(JSA認定)

「Sydoniosの上級ラインであるテロワールシリーズはすでに本国フランスなどでは販売されていて、多くのワイン愛好家、一流のソムリエたちがその虜になっています。スタンダードラインであるラシーヌシリーズと初めて出会った時、その芸術的な曲線美、驚くほどの軽さと薄さ、そして何よりワインの香り、美味しさが格段に上がるその形状に衝撃を覚えました。そんなラシーヌのさらに上を行くテロワールシリーズをついに日本でも楽しめるようになると聞き、今からワクワクしています!」

グラスについて/ご購入は
こちらから

3つのグラス×2種類のラインナップ+デキャンタ2種がございます。
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